Restoran Detayları

Yokohama, Çin mutfağı, gyunabe, napolitan makarna ve doria gibi çeşit çeşit lezzetlerle zaten ünlü olabilir, ancak şimdi Japonya'nın ilk okonomiyaki zinciri Chibo'yu ağırlamaya hazırlanıyor. Bu gastronomi devi, hareketli Yokohama İstasyonu'nun yakınında, Sogo Yokohama Mağazası'nın 10. katında yerini aldı.

1973 yılında Osaka'nın Sennichimae bölgesinde mütevazı bir başlangıç yapan Chibo, mükemmel bir yemek atmosferi yaratma sanatında ustalaştı. Bir zamanlar basit bir sokak yemeği olarak görülen okonomiyaki, şimdi büyük mağazalar ve otellerde yerini aldı ve Sogo Yokohama şubesi de bir istisna değil. Burada her masa bir teppan ızgarasıyla donatılmış, mermer kaplı duvarlar zarafet saçıyor ve şefler, kaliteli yemeklerin sofistikasyonunu yansıtan beyaz üniformalar giyiyor.

Ancak Chibo'nun lüks görünümünden çok daha fazlası, okonomiyakiye olan bağlılığıdır. Katmanlı Hiroshima tarzının aksine, Chibo, tüm malzemelerin tek bir hamurda karıştırıldığı Kansai tarzı okonomiyaki konusunda uzmanlaşmıştır. Sonuç, doğal bir bağlayıcı olarak yam ile özel un karışımı sayesinde nefis kabarık ve dışı çıtır çıtır olan bir pancake. Dört kez çevrilerek pişirilen bu teknik, havayı hapsederek altın rengi bir yüzey elde edilmesini sağlar. Yerli çiftliklerden temin edilen lahana, pişerken doğal olarak tatlanır.

Menünün öne çıkanlarından biri, dramatik bir karides başı ile taçlandırılmış ve çıtır karides bacak krakerleri ile süslenmiş Chiboyaki'dir. Daha doyurucu bir şey arayanlar için Dotonboriyaki, domuz göbeği, kalamar, karides, dana tendonu, konjac ve erimiş peynirin cömert bir karışımını sunar.

Chibo, Osaka'nın tadını Yokohama'ya getirirken, yerel halkın bu ünlü okonomiyaki destinasyonunu şimdiden kucaklaması şaşırtıcı değil.

Chibo Sogo Yokohama Notlar

• Herhangi bir alerjiniz veya özel diyet kısıtlamalarınız varsa, lütfen restoranı önceden bilgilendirin.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişiklik gösterebilir.

Chibo Sogo Yokohama Çalışma Günleri

Chibo Sogo Yokohama Adres

Sogo Yokohama Mağazası 10. Kat, 2-18-1 Takashima, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa, 220-0011

Chibo Sogo Yokohama Erişim Bilgileri

• Chibo Sogo Yokohama

• Yokohama İstasyonu'ndan 1 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Chibo Sogo Yokohama Telefon Numarası

Chibo Sogo Yokohama İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 72 saat önce iptal edin.