Chojiya

Chojiya, Japonya'nın Tochigi bölgesindeki Nasu'da yer alan ve 1646 yılında kurulan köklü bir unagi restoranıdır. Bu restoran, 300 yılı aşkın bir geçmişe sahip olup, Ashino-juku'da Oshu Kaido yolu üzerinde konumlanmıştır. Chojiya, unagi (yılan balığı) mutfağında uzmanlaşmış olup, özellikle tatlı sosla servis edilen yılan balığı ve pirinç katmanlarından oluşan unagi donburi ile tanınır. Restoranın iç mekanı, hem masa hem de tatami oturma düzeni sunan sakin ve ferah bir atmosfere sahiptir. Ayrıca, Showa dönemi atmosferine sahip yenilenmiş bir depo binası olan kura-zashiki, Nasu kasabası tarafından kültürel bir mülk olarak kabul edilmiştir. Chojiya'da yılan balıkları önce buharda pişirilir, ardından kömür ateşinde ızgara edilir, bu da lezzetli ve benzersiz bir tat sunar. Hafta sonları özellikle yoğun olduğundan, rezervasyon yapılması önerilir. Siparişler masada alınır ve restoranın karşısında ücretsiz bir halka açık otopark bulunmaktadır. Chojiya, hem tarihi hem de lezzetli yemekleriyle ziyaretçilerine eşsiz bir deneyim sunar. Nasu bölgesine yolunuz düşerse, bu ödüllü restoranı mutlaka ziyaret etmelisiniz.