Iwasaki

Iwasaki, Tochigi'nin Oyama şehrinde yer alan ve unagi (yılan balığı) yemeklerinde uzmanlaşmış bir restorandır. Özellikle unaju, yani pirinç üzerinde ızgara yılan balığı, restoranın en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Ayrıca, deniz levreği, Hint ton balığı ve amberjack gibi çeşitli sashimi set menüleri sunulmaktadır. Restoran, ızgara yılan balığı ciğeri ve sade ızgara yılan balığı gibi özel lezzetler de sunar. Izgara tekniği sayesinde yılan balığı, dışı güzelce kızarmış ve içi yumuşacık bir dokuya sahiptir. Iwasaki, 2-chōme-6-15 Shiroyamachō, Oyama, Tochigi adresinde bulunur ve önünde yaklaşık 5 araçlık bir otopark imkanı sunar. Restoranın iç mekanı, hem tezgah hem de masa oturma düzenine sahip olup, geleneksel Japon tatami odası da bulunmaktadır. Popülerliği nedeniyle, restoran açıldıktan kısa süre sonra dolmaktadır. Bu nedenle, ziyaretçilerin erken gelmesi tavsiye edilir. Iwasaki, sakin ve samimi atmosferiyle, unagi severler için unutulmaz bir deneyim sunar.