Kaishu

Kaishu, Tochigi'nin Shimotsuke bölgesinde yer alan ve deniz ürünleri, tempura ve unagi gibi Japon mutfağının seçkin lezzetlerini sunan bir restorandır. Restoran, 38 yıllık geçmişiyle deneyimli bir şef tarafından kurulmuş olup, şefin denizcilik kariyerinde edindiği tecrübelerle zenginleşmiştir. Kaishu, özellikle deniz ürünleri tutkunları için bir cennet niteliğindedir. Menüde, tempura hazırlama teknikleriyle öne çıkan kızartmalar, unaju (pirinç üzerinde ızgara yılan balığı), tonkatsu set menüsü ve sashimi gibi çeşitli lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, Japon ve Batı mutfağının harmanlandığı özel yemekler de sunulmaktadır. Restoran, Shimotsuke'nin gizli bir köşesinde, Route 71'in hemen dışında yer almakta olup, Omocha-no-Machi ve Ishibashi arasında konumlanmıştır. Beş masalı oturma düzeni ve yükseltilmiş alan ile tezgah oturma seçenekleri sunarak samimi bir yemek deneyimi sağlamaktadır. Kaishu'nun atmosferi, geleneksel Japon set menüsü restoranı havasını yansıtırken, aynı zamanda modern dokunuşlarla zenginleştirilmiştir. Restoran, hem yerinde yemek hem de paket servis imkanı sunarak geniş bir müşteri kitlesine hitap etmektedir. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü ile pescetarian diyetine uygun seçenekler de sunmaktadır.