Edo Chuu

Edo Chuu, Akita'nın Kawabata bölgesinde yer alan ve neredeyse 100 yıllık geçmişiyle dikkat çeken bir restoran. Bu tarihi mekan, Showa döneminin nostaljik cazibesini hem iç hem de dış dekorasyonunda yansıtırken, içeride çalan klasik melodilerle misafirlerine geçmişe yolculuk yaptırıyor. Restoranın mutfağı, zengin soya sosu lezzetiyle hazırlanan Oden ve sadece hafta sonları sunulan Yakitori ile ünlüdür. Oden, yumurta, chikuwa, tofu, hanpen ve balık keki gibi çeşitli malzemelerle hazırlanırken, Yakitori, kömür ateşinde yavaşça ve özenle ızgara edilerek, Japon sake'sine batırılarak pişirilir. Tavuk ve sunagimo gibi seçeneklerle sunulan Yakitori, özellikle hafta sonları restoranın en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Edo Chuu'nun sahibi, babasından devraldığı bu işletmede misafirlerine özenli bir hizmet sunarak onları kapıya kadar uğurlar. Restoran, NHK'nin "Shin Nihon Fudoki" programında da yer alarak ün kazanmıştır. Akita Şehri'nde, istasyondan yaklaşık 20 dakikalık bir yürüme mesafesinde bulunan Edo Chuu, hem lezzetli yemekleri hem de sıcak atmosferiyle misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunar.