Hana No Tomo

Hana No Tomo, Hokkaido'nun Shibetsu şehrinde yer alan ve özellikle Jingisukan (ızgara kuzu) mutfağıyla tanınan bir restorandır. Restoran, yerel halk arasında oldukça popülerdir ve bu nedenle rezervasyon yapmak neredeyse zorunludur. Hana No Tomo'da, etler özel yuvarlak ve çukur bir ızgarada pişirilir ve bu pişirme tekniği, etin yumuşak ve oyun tadından uzak olmasını sağlar. Etler, zencefil ve ponzu sosu ile servis edilirken, yanında hiyayakko (soğuk tofu) ve yudofu (sıcak tofu) gibi lezzetler de sunulmaktadır. Ayrıca, sebzeler susam yağı ile sotelenerek lezzetlendirilir. Restoranın atmosferi enerjik ve yerel bir hava taşır. Hana No Tomo, yoğunluğu ve popülerliği nedeniyle her zaman kalabalıktır. Servis bazen yeterince özenli olmayabilir, ancak lezzetli yemekleri ve eşsiz sunum tarzı ile bu eksiklik telafi edilir. Shibetsu'nun merkezinde bulunan Hana No Tomo, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için vazgeçilmez bir durak haline gelmiştir. Eğer Hokkaido'da bulunuyorsanız, bu ödüllü restoranı mutlaka ziyaret etmelisiniz.