Hasegawa

Hasegawa, Kanazawa'da bulunan ve aile tarafından işletilen bir yakiniku restoranıdır. Japon barbeküsü konusunda uzmanlaşmış olan bu mekan, özellikle Wagyu eti ile dikkat çekmektedir. Restoranın imza yemekleri arasında Wagyu Omakase tabağı, dana köri ve domuz göbeği yer alır. Wagyu Omakase tabağı, ribeye, üst sirloin ve sirloin cap gibi özel kesimleri içerir. Kanazawa usulü dana köri ise ince doğranmış lahana ve fukujinzuke ile servis edilir. Hasegawa, samimi ve ev sıcaklığında bir atmosfere sahip olup, sigara içilmeyen bir ortam sunar. Yerel televizyonun arka planda çaldığı bu mekan, tezgah ve horigotatsu masaları ile farklı oturma seçenekleri sunmaktadır. Restoranın popülerliği ve sınırlı oturma kapasitesi nedeniyle rezervasyon önerilmektedir. Restoran, Japonya'nın Ishikawa Eyaleti, Kanazawa Şehri'nde, Oogaku 1-19 adresinde yer almaktadır. Hokuriku Demiryolu Ishikawa Hattı üzerindeki Gaku Jutaku Mae İstasyonu'ndan yaklaşık 5 dakikalık yürüme mesafesindedir. Restoranın önünde park yeri de mevcuttur. Aile işletmesi olan Hasegawa'nın sahibi, eşi ve üç kızı ile birlikte çalışmaktadır. Sahibi, et konusundaki geniş bilgisiyle dikkat çeker ve muhtemelen uzun bir et endüstrisi kariyerine sahiptir.