Restoran Detayları

Tokyo'nun kuzeydoğusunda yer alan Ibaraki Prefektörlüğü, uzun zamandır başkente deniz ürünleri, sığır eti ve sake tedarik eden bir kıyı şeridi, tarım arazisi ve nehir ovalarından oluşuyor. Ancak birçok ziyaretçi için hala keşfedilmeyi bekleyen bir yer. Mito şehrinde, istasyona kısa bir yürüyüş mesafesinde bulunan Ibaraki Marugoto Shijuya, Japon izakaya konseptini alıyor ve tamamen prefektörlüğün kendi ürünleriyle dolduruyor.

Oda kompakt ve sıcak. Tezgah koltukları açık mutfağı sarıyor; akşam, içkiniz gelmeden önce etrafta et suyu ve kömür kokuları yayılmaya başlıyor. Masalar küçük gruplar için ideal. Aydınlatma, mekanın kenarlarını yumuşatıyor ve yakınlardaki sohbetlerin sesi huzurlu bir uğultuya dönüşüyor. Resmi olmayan bir şekilde, burada kalmak isteyeceğiniz bir oda.

Mutfağın felsefesi yerel ve mevsimsel: Ibaraki'nin yetiştirdiği, avladığı ve olgunlaştırdığı şeyler menüde yer alıyor. Prefektörlüğün ovalarında yetişen Hitachi wagyu, nadir bir biftek olarak sunuluyor; yağ, kırmızı etin içine ince ince işlenmiş ve ısı altında lezzetini koruyor. Günün sashimi tabağı, balıkçıların o sabah getirdiği ne varsa bir manzara olarak geliyor: derin deniz yeşil göz balığı, mevsimlik kabuklu deniz ürünleri, yeni dilimlenmiş bir şeyin temiz tuzlu suyu.

Restoranın imza sıcak tencereleri, kıyı şeridinin zengin seçeneklerinden yararlanıyor — istiridye, keşiş balığı ciğeri, morina sütü — akşam ilerledikçe derinleşen bir et suyuna katmanlanıyor. Yanında, soğuk dökülen yerel sake, Ibaraki'nin suyunun mineral sessizliğini taşıyor.

Yemek aceleye gelmiyor. Gece de öyle.

Ibaraki Marugoto Shijuya Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirler önceden restoranı bilgilendirmelidir. Aynı gün talepte bulunan misafirler karşılanamayabilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olanlar için.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel uygunluğa bağlı olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrasında, restoran her zaman misafirlere tercih ettikleri oturma seçeneklerini sağlayamayabilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Ibaraki Marugoto Shijuya Çalışma Günleri

Ibaraki Marugoto Shijuya Adres

Gentry Ohashi, 2-2-33 Miyamachi, Mito-shi, Ibaraki, 310-0015

Ibaraki Marugoto Shijuya Erişim Bilgileri

• Mito İstasyonu'ndan 3 dakikalık yürüme mesafesinde (JR Joban Hattı / JR Mito Hattı)

Ibaraki Marugoto Shijuya Telefon Numarası

Ibaraki Marugoto Shijuya İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.