Restoran Detayları

Seto İç Denizi'nin sakin sularında sessizce süzülen gümüş renkli Japon hamsisi, "ko-iwashi" olarak bilinir. Bu balık, Hiroşima'nın gözdesidir ve her sabah tekne ağlarıyla avlanarak Hiroşima Kalesi yakınlarındaki 50 yıllık Inasa restoranına getirilir. Mutfakta, bu balıklar temizlenip taze yeşil soğan ve shiso yaprakları ile köfte haline getirilir ve markanın imza yemeği olan hamsi hamburger bifteklerine dönüştürülür.

Hiroşima'nın restoran sahnesi tamamen keşfedilmiş gibi görünürken, Inasa ortaya çıkar ve bölgenin topladığı ve yetiştirdiği ürünlerin gücünü kullanırken özgünlüğü de yakalar. Şefler, geleneksel Japon mutfağının formülünü birkaç orijinal dokunuşla dengeli bir şekilde uygular. Örneğin, diğer mekanlar balığı sashimi olarak veya dashi stoklarının temeli olarak sunarken, Inasa köftelerini özel bir sosla demir tabakta sunar.

Inasa'nın cazibesi, göründüğünden daha az resmi olmasıdır. Personelin dikkatli nezaketi (misafirlerden "memnuniyetle dolu bir gülümseme" hedeflenir), tokonoma nişindeki dramatik ikebana ve sahne gibi tatami odası, ince bir yemek deneyimi çağrıştırır, ancak yemekler yaratıcı, mevsimlik ve lezzetlidir. Örneğin, soya sosuna sarılmış foie gras "biftek" veya hafif bir hamurla kızartılmış yam ve morina havyarı yığını.

Şefler ve servis personeli, duruma göre neşelerini ayarlar: şehir dışından gelen aile ziyaretçileri, iş insanları arasında güç yemekleri veya yıldönümleri. Tam deneyim için geleneksel tatami odasını tercih edin.

Inasa Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekir. Aynı gün yapılan taleplerde restoran misafirleri ağırlayamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel duruma göre değişiklik gösterebilir.

• Restoran, misafirlerin tercih ettiği oturma düzenini ayırmak için elinden geleni yapacaktır, ancak bu her zaman mümkün olmayabilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Inasa Çalışma Günleri

Inasa Adres

CD Binası 3F, 7-13 Teppocho, Naka-ku, Hiroşima 730-0017

Inasa Erişim Bilgileri

• Inasa

• Hatchobori İstasyonu'ndan 3 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Inasa Telefon Numarası

Inasa İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.