Iriichi

Iriichi, Japonya'nın Numazu liman bölgesinde yer alan ve deniz ürünleri tutkunları için bir cennet olan bir restorandır. Restoran, özellikle Kaisen-don (deniz ürünleri kasesi) konusunda uzmanlaşmış olup, taze ve çeşitli balık seçenekleri sunmaktadır. Tuna, madai ve kampachi gibi yerel balıkların yanı sıra, kalın dilimlenmiş balıklarla hazırlanan Kiwami Don gibi imza yemekleri ile de dikkat çekmektedir. Iriichi'de balıklar, tatlılık ve umami lezzetlerini artırmak için özel olarak yaşlandırılır. Ayrıca, kombu ile hazırlanan ve ızgarada pişirilen balıklar da menüde yer almaktadır. Bu teknikler, deniz ürünlerinin doğal lezzetlerini ön plana çıkarır. Numazu, Shizuoka'da bulunan Iriichi, sakin ve huzurlu bir atmosfer sunar. Yerel halk arasında popüler olan bu mekan, samimi ve misafirperver personeli ile de bilinir. Restoranın popülerliği nedeniyle rezervasyon yaptırılması önerilir. Ayrıca, menü açıklamaları İngilizce olarak da sunulmaktadır. Her gün pazardan özenle seçilen taze deniz ürünleri ile Iriichi, konuklarına unutulmaz bir gastronomik deneyim sunar. Balıklar hakkında detaylı açıklamalar yapılması, misafirlerin yemeklerini daha iyi anlamalarına yardımcı olur. Deniz ürünleri sevenler için bu restoran, Numazu'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir noktadır.