Iwashi Gumi

Iwashi Gumi, Kanazawa'nın kalbinde yer alan ve sardalya bazlı lezzetleriyle ünlü bir izakaya. Restoran, 30 yılı aşkın süredir hizmet veriyor ve özellikle sardalya temalı yemekleriyle dikkat çekiyor. Menüde sardalya namero, sardalya tataki, sardalya sarımsaklı miso ve sardalya gyoza gibi özel lezzetler bulunuyor. Ayrıca, sardalya mentaiyaki ve sıcak tencerede sardalya köfte gibi yenilikçi yemekler de sunuluyor. Restoran, geleneksel izakaya atmosferiyle büyüleyici ve düzenli bir ortam sunuyor. İç mekan, birçok fenerle süslenmiş ve bunlardan biri, bölge valisinin adını taşıyor. Iwashi Gumi, sıcak ve ilgili hizmetiyle biliniyor ve İngilizce konuşan personeli sayesinde yabancı misafirler için de erişilebilir bir deneyim sunuyor. Kanazawa'nın Katamachi bölgesinde, 1-chōme-7-13 adresinde bulunan restoran, ulaşım açısından oldukça elverişli bir konumda. Restoranın sunduğu diğer avantajlar arasında İngilizce menü ve sake sommelier hizmeti de bulunuyor. Pescetaryen beslenme tercih edenler için ideal bir mekan olan Iwashi Gumi, sardalya bazlı yemekleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.