Janome Zushi

Janome Zushi, Japonya'nın Ishikawa bölgesinde, Wakura Onsen'de yer alan bir sushi restoranıdır. Restoran, taze Noto balıklarıyla hazırlanan sushi çeşitleriyle ünlüdür. Özellikle Noto Sushi Seti, on parça sushi içermekte ve Assorted Sashimi Platter ile birlikte sunulmaktadır. Ayrıca, Noto Zukushi menüsü, deniz salyangozu, istiridye, kalamar, yengeç, ahtapot ve karides gibi deniz ürünlerini içermektedir. Janome Zushi'de, şef ve annesi tarafından işletilen bu mekan, geleneksel Japon misafirperverliği ile dikkat çeker. Şefin bıçak becerileri, sushi hazırlığında öne çıkan unsurlardan biridir. Mekanda, sıcak ve taze hazırlanan Dashimaki Tamago da servis edilmektedir. Restoranın atmosferi, tezgah oturma düzeni ile samimi bir deneyim sunar. Ayrıca, bir standart masa ve iki Japon tarzı masa bulunmaktadır. Hizmet, yerel sake önerileriyle zenginleştirilmiş olup, nazik ve yardımsever bir çift tarafından sunulmaktadır. Wakura Onsen'in merkezinde yer alan Janome Zushi, sadece nakit ödeme kabul etmektedir. Restoran, yerel sake çeşitleriyle de tanınmakta ve bu içkiler şef tarafından önerilmektedir.