Restoran Detayları

Geleneksel Japon sanatlarını öğrenmek isteyenler için çıraklık dönemi kariyerlerinin en önemli aşamalarından biridir. Ciddiye alınmak isteyen genç aşçılar ve zanaatkarlar, özgeçmişlerinde saygın isimlere yer vermek zorundadırlar.

Kyoto'da geleneksel bir kaiseki restoranı olan Kichisen'in sahibi, kariyeri boyunca 50'den fazla ustadan eğitim almış olmanın gururunu taşımaktadır. 15 yaşından beri mutfak sanatlarının yanı sıra çay seremonisi, Zen meditasyonu ve tütsü seremonisi gibi alanlarda da eğitim almıştır.

Bu sanatların sessiz ve derinlikli asaletini her akşam yemek salonuna taşıyarak, şehrin en iyi yemeklerini ve en otantik misafirperverliğini sunmaktadır. 26 yaşında ünlü bir Arashiyama restoranında baş aşçı olduktan beş yıl sonra, kendi restoranını açmaya karar vermiştir.

Kichisen, kısa sürede uluslararası gurmelerin ve Michelin Rehberi'nin dikkatini çekmiş ve iki yıldızla ödüllendirilmiştir. Restoranın ismi, sahibinin atalarının 800 yıl önce aynı bölgede, UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Shimagamo Jinja Tapınağı yakınlarında, aynı isimle bir işletme kurdukları rivayet edildiği için seçilmiştir.

Kyoto mutfağının eşsiz bir lezzetini, tarihi dokusuyla birlikte deneyimlemek isteyenler için Kichisen rakipsiz bir seçenektir.

Kyokaiseki Kichisen Telefon Numarası

Kyokaiseki Kichisen Çalışma Günleri

Kyokaiseki Kichisen Adres

Japan, 〒606-0805 Kyoto, Sakyo Ward, Shimogamo Morimotochō, ５ 京懐石吉泉

Kyokaiseki Kichisen İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.