Takao Kinsuitei

Kyoto şehir merkezinde birçok cazibe merkezi bulunmasına rağmen, "gerçek" bir Kyoto deneyimi arayanlar, ızgara sokaklarının sınırlarından kurtulup kuzeye doğru, Arashiyama Bambu Korusu'nun ötesine, Kinkaku-ji Altın Köşkü'nün daha da ilerisine, kuzeybatıdaki yoğun ormanlık tepelerde yer alan tarihi ryokan Takao Kinsuitei'ye gitmelidir. UNESCO Dünya Mirası Alanı Kosanji Tapınağı'na (bazen Kozan-ji olarak da bilinir) sadece birkaç adım mesafedeki geleneksel bir Japon hanı olan Takao Kinsuitei'nin en önemli cazibesi, mevsime göre Kiyotaki Nehri'nin muhteşem manzaralarını sunan tatami paspaslar üzerinde geleneksel Japon nehir kenarı oturma düzeni olan kawadoko yemek seçenekleridir. Sonbahar, kırmızı Japon akçaağacının ateşli manzaralarıyla popülerken, yaz akşamları, yapraklardan yükselen binlerce ateşböceğinin nazikçe süzülen ışıklarıyla büyüleyicidir. Kışın, yoğun ormanlık çevre karla kaplanır ve yazın Kinsuitei, Kyoto şehir merkezinin genellikle acımasız sıcağından kaçmak için harika bir sığınaktır; ortalama olarak 5°C daha serindir. Her yılın zamanı, kendine özgü bir Kyoto deneyimi sunar. Sadece akan suyun manzarası değil, aynı zamanda burada bulabileceğiniz en otantik Kyoto tarzı kaiseki, ya da kyo-kaiseki yemekleri de muhteşemdir. Özellikle mevsime göre değişen sıcak pot menüleri oldukça talep görmektedir. Özellikle sonbaharın sonları ve kışın başlarında, en tatlı ve en dolgun olduğu zamanlarda sunulan hamo pike conger sıcak potu çok popülerdir. Ancak Kinsuitei, konukların yerel yabani domuz, mantar ve Kyoto'ya özgü sebzelerle yapılan nadir bir lezzet olan botan-nabe'yi deneyebileceği nadir yerlerden biridir. Soğuk aylarda, özellikle ısıtıcı doğası, en tatmin edici yemeklerden biri haline gelir. Takao Kinsuitei'de bir yemeği özellikle çekici kılan şey ise, ryokan personeli tarafından sağlanan özel ulaşım hizmeti sayesinde kolay erişilebilirliğidir. Yemek saatlerinden önce ve sonra otobüsler, Kyoto'nun en erişilebilir noktalarından bazılarına, örneğin Kyoto Tokyu Oteli, Miyako Otel Kyoto Hachijo, JR Nijo İstasyonu'na konukları alıp bırakmak için gönderilmektedir.