Restoran Detayları

Kyoto'nun sakin güzellikleri, ara sokaklarında ve işaretsiz kapılarında saklıdır ve Sushi Dokoro Man da bunlardan biridir. Restoran, şehrin konut karakterinin akşamın temposunu önemli ölçüde yumuşattığı Nakagyo Bölgesi'nde yer alır. Hinoki tezgahında sekiz koltuk. Girişte dokuma kenevirden bir noren. İçeride, ışık loş ve hava taze selvinin hafif, çimenimsi kokusunu taşır — yemeğin başlamak üzere olduğunun duyusal bir işareti.

Japonya'da şefin sushi yaklaşımı, konukların çoğunun bilinçli olarak fark etmediği detaylarda kalitenin yaşadığına dair uzun süredir devam eden bir inanç üzerine kuruludur. Özel bir soya sosu. Özenle seçilmiş ve pişirilmiş pirinç. Her bir shari porsiyonunun taşıdığı üst malzemeye göre ayarlanmış ağırlık, böylece her parçanın dengesi varsayılmak yerine düşünülür.

Buradaki bir omakase kursu, ülkenin dört bir yanından temin edilen ve yılların tekrarıyla gelen hareket ekonomisiyle işlenen mevsimlik deniz ürünlerinden oluşur. İka çapraz kesilmiş ve ipeksi gelir. Akagai kalın ve sağlamdır. Toro erir. Ikura, tuzlu suyunu salmadan önce hafif bir direnişle teslim olur. Her parça yerleştirilir ve daha fazla yorum yapılmadan kendi davasını ortaya koyar.

Bu, kendini yüksek sesle ilan etmeyen bir premium restorandır. Sıcaklık gerçek ama abartısızdır. Zanaat, teatral olmadan belirgindir. Sushi Dokoro Man'da bir yemek, Kyoto akşamlarının eğiliminde olduğu gibi sona erer — bir gösterişle değil, tam olarak olması gereken yerde olduğunuzun sessiz bir hissiyle.

Sushi Dokoro Man Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirler önceden restoranı bilgilendirmelidir. Aynı gün yapılan talepler restoran tarafından karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze konusunda aşırı diyet kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Yukarıda listelenen kurs menüsü bir örnektir ve mevsimsel kullanılabilirliğe bağlı olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrasında, restoranın misafirlerin tercih ettikleri oturma düzenini garanti edemeyebilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Sushi Dokoro Man Çalışma Günleri

Sushi Dokoro Man Adres

34-2 Nakanomachi, Shinmachi, Oike Agaru, Nakagyo Ward, Kyoto City, Kyoto, 604-0041

Sushi Dokoro Man Erişim Bilgileri

• Kyoto Belediye Binası İstasyonu 9 dakika yürüme mesafesinde

• Karasuma Oike İstasyonu 5 dakika yürüme mesafesinde

Sushi Dokoro Man Telefon Numarası

Sushi Dokoro Man İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.