Matsumi

Matsumi, Nagoya'nın Nakamura semtinde yer alan, Japon mutfağının eşsiz tatlarını sunan bir izakaya tarzı restorandır. Geleneksel Showa dönemi cazibesini yansıtan bu mekanda, samimi ve sıcak bir atmosferde yemek yemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Restoran, özellikle Obanzai tarzı yemekleriyle dikkat çeker ve pişirme teknikleri arasında haşlama ve kaynatma öne çıkar. Matsumi'nin menüsünde, Kyoto usulü ev yemeklerinden oluşan Obanzai lezzetleri, haşlanmış ahtapot, haşlanmış sardalya, patates salatası, kızarmış tofu ve sardalya balık köftesi gibi özgün tatlar bulunur. Ayrıca, haşlanmış ciğer ve yumurta sarısı, kaburga biftek ve çeşitli oden gibi seçenekler de sunulmaktadır. Mekanın en dikkat çeken özelliklerinden biri de geniş Japon sake seçkisi ve kişiye özel sake önerileridir. Restoran, yaşlı bir çift tarafından işletilmekte olup, misafirlerine yemekler hakkında kişisel açıklamalar yaparak unutulmaz bir deneyim sunar. Her misafire iki çift yemek çubuğu verilmesi gibi ince düşünülmüş detaylar, hizmetin kalitesini artırır. Matsumi, Meieki'de, Nagoya'nın kalbinde yer alır ve bu konumuyla kolay ulaşım imkanı sunar. Samimi ve konuşkan sahibi sayesinde, burası sadece bir yemek yeme yeri değil, aynı zamanda keyifli sohbetlerin de adresidir.