Restoran Detayları

Eskiden Nyorosuke Akasaka olarak bilinen MARUICHI FUJI AKASAKA, Akasaka'da uzun süredir en önde gelen unagi (tatlı su yılan balığı) uzmanlarından biri olarak tanınmaktadır. Bu da misafirlere mekanın itibarı hakkında çok şey anlatıyor.

Tarihi olarak Akasaka, Tokyo'nun altı "hanamachi" eğlence bölgesinden biriydi ve burada geishalar sohbet, şarkı ve eğlence sanatlarını icra ederdi. Bu tür bölgeler doğal olarak saygın restoranları da kendine çekti ve bunlardan biri de eski Nyorosuke idi. Hitotsugi-dori'nin merkezi caddesi üzerinde kurulduğundan beri, ağızdan ağıza yayılan övgüler, mekanın yüksek kaliteli unagi sunma konusundaki ününü pekiştirdi. Bu unagi, uzman şefler tarafından büyük bir titizlikle hazırlanıyor.

Ve bu ün kesinlikle hak edilmiş bir ün. Unagi pişirmenin daha yaygın olan Kanto tarzının aksine, burada yılan balığı önce buharda pişirilerek daha yumuşak hale getirilmez. Restoran, Kansai okulunun düşüncesine sıkı sıkıya bağlı kalır. Kansai tarzında, yılan balığı sadece ızgarada pişirilir — Tokyo tarzı unagide olduğu gibi önce buharda pişirilmez — ve bu sayede mümkün olduğunca çıtır hale getirilir.

Tezgahın başında oturan misafirler, restoranın şeflerinin ustalıkla uyguladığı bu geleneği gözleriyle görebilirler. Menüde, geleneksel soslu kabayaki'den sade shirayaki'ye, hatta yılan balığı kemiklerinden yapılan senbei'ye kadar farklı tarzlarda unagi sunulmaktadır. Misafirler, yılan balığının ne kadar çeşitli şekillerde hazırlanabileceğine hayran kalarak ayrılacaklar.

MARUICHI FUJI AKASAKA (formerly Nyorosuke Akasaka) Notlar

• Çocuklar, yalnızca kendileri için bir yetişkin menüsü sipariş edip tükettikleri takdirde giriş yapabilirler.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olanlar için.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası misafirlerin tercih ettikleri oturma düzeni her zaman garanti edilemeyebilir.

• Sağlanan resimler sadece bilgilendirme amaçlıdır.

MARUICHI FUJI AKASAKA (formerly Nyorosuke Akasaka) Çalışma Günleri

MARUICHI FUJI AKASAKA (formerly Nyorosuke Akasaka) Adres

Tokai Akasaka Annex Binası 1F, 3-16-8 Akasaka, Minato-ku, Tokyo 107-0052

MARUICHI FUJI AKASAKA (formerly Nyorosuke Akasaka) Erişim Bilgileri

• Maruichi Fuji Akasaka

• Tokyo Metro Ginza ve Marunouchi Hatlarının Akasaka-mitsuke İstasyonu'nun asansör çıkışından 4 dakikalık yürüme mesafesinde veya Tokyo Metro Chiyoda Hattı'nın Akasaka İstasyonu'ndan 4 dakikalık yürüme mesafesindedir.

MARUICHI FUJI AKASAKA (formerly Nyorosuke Akasaka) Telefon Numarası

MARUICHI FUJI AKASAKA (formerly Nyorosuke Akasaka) İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.