Oimatsu Miyamoto

Oimatsu Miyamoto, Osaka'nın Kita semtinde yer alan ve yakitori konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, 2018 yılında açılmış olup, bir çift tarafından işletilmektedir. Burada kullanılan Aizu jidori ve Kuro Satsuma chicken gibi premium tavuk türleri, lezzetli ve kaliteli yemek deneyimi sunmaktadır. Restoranın imza yemekleri arasında Chicken Breast Yukhoe, Chicken Heart with Mitsuba Miso ve Tsukune (tavuk köftesi) bulunmaktadır. Bu lezzetler, Toyonaga marka kömür kullanılarak Kishu'dan gelen özel bir teknikle ızgara edilmekte, dışı çıtır çıtır, içi ise sulu kalmaktadır. Ayrıca, 60 yıllık özel bir tarifle hazırlanan sosları da deneyiminizi zenginleştirmektedir. Oimatsu Miyamoto, sadece 8 kişilik bir tezgah kapasitesine sahip olup, rezervasyonlar her ayın başında bir sonraki ay için alınmaktadır. Bu nedenle, yer bulmak oldukça zor olabilir. Restoran, Osaka İstasyonu'na yaklaşık 15 dakika, Oebashi İstasyonu'na ise 10 dakika yürüme mesafesindedir. İç mekan, washi kağıdı ile süslenmiş şık ve samimi bir atmosfere sahiptir. Şefin misafirperverliği ve samimi yaklaşımı, yemek deneyiminizi daha da özel kılmaktadır. Ayrıca, Japon sake çeşitleri ile yemeklerinizi eşleştirme imkanı sunulmaktadır. Tabelog tarafından Batı'daki en iyi 100 yakitori mekanı arasında seçilmiştir, bu da restoranın kalitesini ve popülerliğini göstermektedir.