Sennin Goya

Sennin Goya, Yamanashi'nin Hokuto şehrinde yer alan, bölgesel mutfak ve organik et yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Bu eşsiz mekan, özellikle av eti ve yabani sebzelerle hazırlanan yemekleriyle dikkat çekmektedir. Restoranın menüsünde, geyik sukiyaki, yaban domuzu ızgara set menüsü ve yabani sebze nigiri gibi lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, kara ayı ve yabani sebzelerle hazırlanan shabu-shabu ve mantar çorbası gibi özel yemekler de sunulmaktadır. Sennin Goya'nın atmosferi, rafine ve yüksek kaliteli bir av eti restoranı olarak tanımlanabilir. Mekanın dış cephesi, doğanın vahşi ve sert güzelliklerini yansıtırken, iç mekanında sessiz ve zarif bir sunum hakimdir. Restoran, çift olarak işletilmektedir ve rezervasyon yapılması önerilmektedir. Restoranın sahibi, geleneksel Japon avcıları arasında usta-çırak ilişkisiyle yetişmiş yeni bir işletmecidir. Chiba City'de bir sushi şefinin ikinci oğlu olarak doğmuş ve Futakotamagawa'daki Ikkiyu'da eğitim almıştır. Sahibi ayrıca yüksek rakımlarda yabani sebze ve mantarları bizzat toplayarak, mevsimsel malzemelerle hazırlanan yemeklere odaklanmaktadır. Sennin Goya, 6924-2 Oizumicho Nishiide, Hokuto, Yamanashi adresinde yer almakta olup, otopark imkanı da sunmaktadır. Bu restoran, doğanın sunduğu en iyi lezzetleri keşfetmek isteyenler için ideal bir durak.