Shiba

Shiba, Fukuoka'nun Nishinakasu bölgesinde yer alan ve geleneksel Japon mutfağını modern dokunuşlarla sunan bir restorandır. Özellikle Mizutaki ve Sukiyaki gibi Japon mutfağının klasiklerini sunan Shiba, bu yemekleri hazırlarken özel pişirme teknikleri kullanır. Mizutaki, hafif ve berrak bir tavuk suyu ile hazırlanırken, Sukiyaki, Saga Eyaleti'nden gelen Imari sığır eti ile yapılır. Bu lezzetlerin yanı sıra, deniz kestanesi ve havyar ile servis edilen seared et sushi, tavuk tender tempura ve kurs menülerinde yer alan baharatlı morina balığı yumurtası gibi özel tatlar da sunulmaktadır. Shiba, Nakagawa Nehri boyunca konumlanmış olup, nehir manzarası ve neon ışıklarının eşlik ettiği bir atmosfer sunar. Restoran, geleneksel Japon ev tarzında tasarlanmış olup, Showa dönemi retro cazibesi ile dikkat çeker. Özel tatami odaları ve masa oturma düzeni ile konforlu bir yemek deneyimi sunar. İkinci katta geniş bir tatami odası da bulunmaktadır. Hızlı ve özenli servis anlayışı ile misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunan Shiba, sıcak tencereden servis seçeneği ile de dikkat çeker. Fukuoka'da, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için ideal bir mekan olan Shiba, geleneksel ve modernin harmanlandığı bir atmosferde misafirlerini ağırlıyor.