Shichirin Tei

Shichirin Tei, Nagasaki'nin Katafuchi bölgesinde yer alan ve Japon barbekü (yakiniku) konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, özellikle tuzlu horumon, dana dili, dana sagari, dana kalbi ve dana küp etleri gibi lezzetleriyle tanınır. Ayrıca, at sashimi ve gizli menü öğesi olan meyveli köri de sunulmaktadır. Shichirin Tei'nin mutfağı, geleneksel Japon barbekü pişirme tekniği olan shichirin (kömür ızgarası) kullanılarak hazırlanan yemekleriyle dikkat çeker. Bu teknik, yemeklere özgün bir lezzet ve doku kazandırır. Restoran, rustik ve dumanlı bir atmosfere sahip olup, Showa dönemi hissi veren küçük ve samimi bir iç mekana sahiptir. İçeride sadece altı tezgah oturma alanı ve bir tatami odası bulunur. Servis, masaya getirilen bir shichirin ile yapılır, bu da misafirlere yemeklerini kendi zevklerine göre pişirme imkanı sunar. Shichirin Tei, Suwa Shrine İstasyonu'na sadece beş dakikalık yürüme mesafesinde, yerleşim bölgesinde yer alır. Bu nedenle, ilk kez gelenler için bulması biraz zor olabilir. Rezervasyonlar genellikle mümkün olmasa da, son dakika rezervasyonları denenebilir.