Shiki Sabou Yamu

Shiki Sabou Yamu, Japon mutfağının yaratıcı yorumlarıyla öne çıkan bir restoran olarak, Fukushima'nın Arai bölgesinde konumlanmıştır. 230 yıllık bir Japon evinde yer alan bu mekan, geleneksel ve modern unsurları bir araya getirerek misafirlerine eşsiz bir deneyim sunar. Restoran, Kaiseki tarzı yemekleriyle ünlüdür ve Japon mutfağının inceliklerini yaratıcı bir şekilde sunar. Menüde, hardal soslu ızgara tavuk, sashimi, domuz pirzola patates salatası kızartması ve Japon usulü sosla hazırlanan mebaru balığı gibi lezzetler bulunur. Ayrıca, Fukushima Arai'den gelen Koshihikari pirinci ve deniz yosunu ile okahijiki içeren berrak çorba da servis edilmektedir. Tatlı olarak ise yoğurt pudingi ve armut pudingi, matcha ile birlikte sunulur. Shiki Sabou Yamu'nun atmosferi, güzel bir Japon bahçesi ve koi balığı havuzuyla zenginleştirilmiştir. Bu huzurlu ortam, misafirlere rahatlatıcı bir yemek deneyimi sunar. Restoran, özel günler için özel ve yarı özel odalar da sunmaktadır. Restoranın mutfak ekibi, Japon, İtalyan ve bar mutfağı gibi çeşitli alanlarda deneyime sahip üç şeften oluşur. Ayrıca, Minamiaizu'daki göksel fırından Shinji Sano tarafından üretilen tabaklar ve Fukushima bölgesinin ünlü bira fabrikalarından oluşan bir sake tadım seti de sunulmaktadır. Shiki Sabou Yamu, hem geleneksel hem de yenilikçi bir Japon mutfağı deneyimi arayanlar için ideal bir seçimdir.