Soba Ichigen

Soba Ichigen, Chiba'nın Kashiwa bölgesinde yer alan ve geleneksel Japon mutfağının lezzetlerini sunan bir restoran olarak öne çıkıyor. Restoran, özellikle soba (karabuğday eriştesi) çeşitleriyle tanınıyor. El yapımı soba erişteleri, %80 karabuğday unu kullanılarak taş değirmende öğütülüyor ve elle hazırlanıp kesiliyor. Bu özel teknik, eriştelere eşsiz bir doku ve tat kazandırıyor. Menüde, domatesli soba, natto soba, köri seiro gibi çeşitli seçenekler bulunuyor. Ayrıca, yuba ile soğuk soba ve erik soslu kızarmış yılan balığı gibi özgün lezzetler de sunuluyor. Tempura soba, genç tatlı balık ile servis edilerek farklı bir deneyim sunuyor. Restoran, geleneksel ve davetkar bir atmosfer sunuyor. Tek şef ve iki garsondan oluşan ekibiyle dikkatli bir servis sağlanıyor. Akşamları içeceklerin tadını çıkarabileceğiniz bir mekan olarak da tercih edilebilir. Soba Ichigen, Kashiwa'da, 2-chōme-4-5 adresinde konumlanmıştır ve restoranın yanında bir otopark bulunmaktadır. Bu ödüllü restoran, Japon mutfağının zenginliğini keşfetmek isteyenler için ideal bir durak.