Soba Ki

Soba Ki, Gifu Prefecture'un Seki şehrinde, Route R156 boyunca yer alan bir Japon restoranıdır. Restoran, el yapımı ve taş değirmende öğütülen %100 karabuğday soba erişteleri ile tanınır. Bu özel soba erişteleri, ördek köftesi ve nameko mantarı ile sıcak olarak veya anago tempura ile zaru soba şeklinde sunulur. Ayrıca, tempura pilav setleri de menüde yer alır. Soba Ki'nin iç mekanı, parlak ahşap tonlarıyla geleneksel Japon atmosferini yansıtır. Restoranın sakin ve rahatlatıcı bir ortamı vardır. Şef, Tokyo'daki ünlü bir soba restoranında eğitim almış olup, bu deneyimini Seki'deki bu mekana taşımıştır. Restoranın sosları, soya ve bonito ile kelpten elde edilen dashi'nin dengeli bir karışımını sunar. Shizuoka ve Shirotori'den taze wasabi ile servis edilen bu lezzetler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Soba Ki, mevsimlik sınırlı süreli yemekler sunarak misafirlerine farklı tatlar deneme fırsatı da sunar. Personel son derece dikkatli ve özenli olup, restoranın popülerliği nedeniyle genellikle bekleyen müşteriler bulunmaktadır. Park yeri bulmak ise oldukça kolaydır. Soba Ki, soba-yu mochi gibi özel tatları da paket servis olarak sunarak ziyaretçilerine eşsiz bir deneyim yaşatır.