Yuba-gozen Sun Field

Yuba, Japon mutfağının popüler bir malzemesi. İlk kez gördüğünüzde, "Bu da ne?" diye düşünebilirsiniz. Ancak ilk kez tattığınızda, "Neden bunu daha önce denemedim?" diye kendinize soracaksınız! Temelde, soya sütünün tofu haline gelirken üzerinde oluşan ince bir tabakadır. "Tabaka" ve "pıhtı" kelimeleri pek iştah açıcı görünmeyebilir, ama yuba gerçekten lezzetli! Üstelik, onigiri pirinç toplarını tatlı ve tuzlu bir kaplama ile sarmaktan, ana yemeklerin bir parçası olarak kızartmaya kadar birçok şekilde kullanılabilen çok yönlü bir malzeme. Yuba, Nikko kasabasının özel bir yerel malzemesidir, bu yüzden en iyi nerede deneyimlenir? Yuba Restaurant Sanfirudo, Nikko'da yüksek kaliteli yuba sunan bir kafe-restoran. 2000 yenin altında bir set menü ile haşlanmış yabani sebzeler ve pilav eşliğinde çeşitli tofu derisi yemekleri tadabilirsiniz. Bu restoran, Japonya'nın yerel seyahat ve yemek programlarında defalarca yer almış ve ülkenin en iyi tofu uzmanlarından biri olarak ün kazanıyor. Gelin, nedenini kendiniz keşfedin!