Sushi Minato

Hokkaido'daki bu sushi dükkanı, ülke genelinde mükemmel tedarik yollarını korumakla gurur duyar. Bu sayede, ülke genelindeki malzemelerin mevsimsel bulunabilirliğini takip edebilir ve mükemmel bir sushi menüsü oluşturabilirler. Özellikle mavi yüzgeçli ton balığı konusunda uzmanlaşmışlardır ve adada bulabileceğiniz en yağlı örneklerden bazılarını sunarlar. Menüyü eğlenceli hale getiren yaratıcı dokunuşlar da bekleyebilirsiniz, örneğin shiva karides ezmesiyle servis edilen yumurta gibi. Burada yemek yemek, minimalist tarzda tasarlanmış hafif ve ferah iç mekan sayesinde rahatlatıcı bir deneyimdir. Tüm bu özellikler ve daha fazlası, Sushi Minato'nun Michelin Rehberi tarafından Sapporo'daki en iyi sushi restoranlarından biri olarak sertifikalandırılmasının nedenidir.