Tenmatsu

Tenmatsu, tempura konusunda uzmanlaşmış bir restoran olarak Kofu, Yamanashi'de yer almaktadır. Restoran, özellikle tempura pişirme teknikleriyle dikkat çekiyor. Mükemmel ısı kontrolü ve iyi süzülmüş yağ ile kızartılan tempura, lezzeti artırmak için hafif bir tuz serpiştirilerek servis ediliyor. Menüde karides, kuşkonmaz, Japon whiting, yabani sarımsak, genç tatlı su balığı, kakiage, lotus kökü ve conger eel gibi çeşitli lezzetler bulunuyor. Tatlı olarak ise vanilya, matcha ve kırmızı fasulye aromalı ev yapımı dondurmalar sunuluyor. Tenmatsu'nun atmosferi sakin ve zarif bir yapıya sahip. İlk katta tezgah oturma alanı bulunurken, ikinci katta masa ve sandalyelerle donatılmış tatami odaları mevcut. Restoran, Kofu İstasyonu'nun hareketli bölgesinin biraz dışında, 4-chōme-2-4 Iida, Kofu, Yamanashi adresinde yer alıyor. Restoranın şefi, kariyerine bir mağaza içindeki tempura restoranında başlamış ve ardından Tenmatsu'yu açmıştır. Burada, kibar ve sade bir misafirperverlik anlayışıyla hizmet veriliyor. Aile yemekleri için uygun olan bu mekan, dostça bir personel kadrosuna sahip. Tenmatsu, çıtır tempura dokusu ve çeşitli baharat seçenekleriyle de tanınıyor.