Restoran Detayları

Çoğu kişinin gerçek wasabi veya "hon wasabi" denemediğini söylemek yanlış olmaz.

Yaygın olarak kullanılan yabanturpu ile karşılaştırıldığında, hon wasabi daha yumuşak, yapışkan bir dokuya sahiptir ve daha pürüzsüz, bitkisel bir tat ve aromaya sahiptir. Ancak, yetiştirilmesinin zorluğu ve rendeledikten sonra sadece 15 dakika içinde kaybolan geçici lezzeti nedeniyle, Japon restoranlarında, hatta Japonya'da bile, yeşil boyalı yabanturpu tercih edilmektedir.

Ancak wasabi tutkunları, gerçek wasabi deneyimi için Tsukuri no Wasabi'ye gitmeyi bilirler. Hon wasabi'ye adanmış bu restoran, bitkiyi Shizuoka Eyaleti'ndeki özel bir wasabi çiftliğinden temin eder. Burada en kaliteli wasabi, taze kaynak suyu kullanılarak geleneksel yöntemlerle yetiştirilir. Misafirler, mevsimlik Shizuoka balıklarıyla eşleştirmek üzere wasabi'yi kendileri rendelemeye davet edilirler, böylece her ikisinin de tat ve aromasında yeni katmanlar keşfedilir.

Restoranın en popüler yemeği, çeşitli balıkların wasabi, sake tortusu ve diğer baharatlarla dört güne kadar marine edilerek balığın doğal tatlılığını ortaya çıkardığı geleneksel wasabi-zuke'dir.

Tsukuri no Wasabi Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyon talepleri reddedilebilir.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişiklik gösterebilir.

• Rezervasyon sonrası, müsaitlik durumuna bağlı olarak tercih edilen oturma düzeni garanti edilemez.

• Sunulan resimler yalnızca örnek amaçlıdır.

Tsukuri no Wasabi Çalışma Günleri

Tsukuri no Wasabi Adres

5-2 Kōyamachi, Aoi Ward, Shizuoka, 420-0852, Japonya

Tsukuri no Wasabi Erişim Bilgileri

• Tsukuri no Wasabi

• JR Shizuoka İstasyonu'nun Güney Çıkışı'ndan 5 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Tsukuri no Wasabi Telefon Numarası

Tsukuri no Wasabi İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.