Una Shin

Hiroshima'da yer alan Una Shin, Japon unagi mutfağının tutkunları için adeta bir hazine. Hirosaki Kalesi'nin muhteşem manzarası eşliğinde, restoran titizlikle ve otantik bir şekilde hazırlanmış yemekler sunuyor. Hem yerel halk hem de turistler arasında oldukça popüler olan Una Shin, yılan balığının buharda pişirilip ardından mükemmel şekilde ızgara edildiği Kanto tarzı hazırlığıyla biliniyor. Özellikle imza yemeği Una-Don ile tanınan restoran, ustalıkla ızgara edilmiş yılan balığını mis kokulu, kabarık pirinçle bir araya getirerek duyusal bir şölen sunuyor. İster tezgahın başında, kömürden gelen ızgara sürecini izleyerek, ister rahat tatami mat bölümünde oturun, misafirler gelenek ve sıcaklığın zengin olduğu bir atmosferi deneyimliyor. Restoranın iç mekanı, davetkar ve sade bir zarafetle basitlik ve konforu yansıtıyor. Personel etkileşimleri hoş ve zarif, Japon mutfak kültürünün özünü kutlayan bir yemek deneyimine katkıda bulunuyor. Una Shin, damakları olduğu kadar ruhu da dinlendiren bir yemek vaat ediyor.