Una Tetsu

Una Tetsu, Yaizu'nun kalbinde yer alan ve unagi (yılan balığı) mutfağında uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, özellikle Unajyu (ızgara yılan balığı ve pilav) ve ızgara yılan balığı şişleri gibi lezzetleriyle tanınır. Yılan balıkları, buharda pişirilip ardından kömür ateşinde ızgara yapılarak hazırlanır, bu da onlara eşsiz bir lezzet katar. Restoran, Yaizu İstasyonu'na sadece 2 dakikalık yürüme mesafesindedir ve bu da ulaşımı oldukça kolay kılar. Mekanın atmosferi, yerel bir yılan balığı restoranının cazibesini taşır ve küçük bir tatami alanıyla samimi bir ortam sunar. Una Tetsu'nun şefi, Tokyo'daki Una Tetsu'da eğitim almış olup, Ikebukuro'da bir şubesi bulunmaktadır. Restoran, Yagi Freshwater Fish'ten temin edilen taze yılan balıkları kullanarak yemeklerini hazırlar. Servis, baş aşçı ve genç bir servis ekibi tarafından sağlanır ve özellikle tatil ve yoğun zamanlarda rezervasyon önerilir. Una Tetsu, Yaizu'da unagi mutfağının tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir noktadır. Hem lezzetli yemekleri hem de samimi atmosferi ile unutulmaz bir deneyim sunar.