Unagi No Yamaguchi

Unagi No Yamaguchi, Japonya'nın Kumamoto bölgesindeki Tamana ilçesinde yer alan bir unagi (yılan balığı) mutfağı uzmanıdır. Restoran, özellikle Kabayaki Set Menüleri ve Seiro Mushi Set Menüleri ile dikkat çekmektedir. Bu menülerde yılan balığı karaciğeri çorbası, salata, tofu, turşu ve sirkeli sebzeler gibi çeşitli lezzetler sunulmaktadır. Ayrıca, ızgara yılan balığı kemikleri de ikram olarak servis edilmektedir. Unagi No Yamaguchi'de yılan balığı, buharda pişirilip ardından ızgarada pişirilerek yumuşak bir doku elde edilir. Bu özel pişirme tekniği, restoranın imza lezzetlerinden biridir. Restoran, Japon tarzı bir atmosfere sahiptir ve özel odalar sunmaktadır. Tatami döşemeli odalar ve ahşap masalar, lüks bir his yaratmaktadır. Yarı özel ve özel odalar sayesinde misafirler, samimi bir yemek deneyimi yaşayabilirler. Unagi No Yamaguchi, 440-1 Nagasu adresinde yer almakta olup, 8 araçlık bir otopark kapasitesine sahiptir. Bu otoparkta hafif araçlar için de bir alan bulunmaktadır. Rezervasyonlar telefonla yapılabilmektedir, bu da misafirlerin rahat bir şekilde plan yapmalarını sağlamaktadır.