Unakin

Unakin, Tsu, Mie'de yer alan ve unagi (yılan balığı) mutfağında uzmanlaşmış bir restorandır. 1973 yılından bu yana hizmet veren Unakin, Aichi Prefecture'dan temin edilen taze yılan balıkları ile hazırlanan lezzetli yemekleriyle tanınır. Restoranın imza yemekleri arasında yılan balığı pilavı, yılan balığı set menüsü, uzaku (yılan balığı salatası), unagi-maki (yılan balığı omleti) ve karaciğer çorbası bulunur. Unakin, Kansai tarzı yılan balığı pişirme tekniği ile bilinir. Bu teknikte yılan balığı buğulanmadan doğrudan ızgarada pişirilir, bu da ona çıtır ve aromatik bir doku kazandırır. Yılan balığı, keskin bir soya sosu ile sunulur, bu da lezzet deneyimini daha da zenginleştirir. Restoran, yaklaşık 30 masasıyla geniş bir iç mekana sahiptir ve 100 kişiye kadar ağırlayabilir. Dost canlısı ve misafirperver personeli ile bilinen Unakin'de, hızlı servis anlayışıyla yemekler 5 ila 8 dakika içinde sunulur. Ayrıca, rahatlamak isteyenler için yükseltilmiş tatami odası da mevcuttur. Unakin'in konumu oldukça erişilebilir olup, restoranın önünde ve güney tarafında park yeri bulunmaktadır. Tsu'da yer alan bu ödüllü restoran, unagi severler için mükemmel bir destinasyondur.