Wajin

Wajin, Japon mutfağının zarif lezzetlerini sunan bir izakaya olarak, Shizuoka'nın Yaizu bölgesinde yer alıyor. 2017 yılında açılan bu restoran, modern Japon atmosferi ve zelkova ağacından yapılmış L şeklindeki tezgahıyla dikkat çekiyor. Wajin, 8 tezgah ve 2 gömme kotatsu masası ile samimi bir ortam sunuyor. Restoranın mutfağı, Japon mutfağının klasik ve yenilikçi lezzetlerini bir araya getiriyor. Öne çıkan yemekler arasında Sakura Karides Yukke, Geniş Fasulyeli Uskumru, Mochi Tarzı Buğday Gluteni, Shuto ile Higedara Graten ve Ume ve Shiso ile Çipura Tempura bulunuyor. Ayrıca, Wajin'in Etli Shumai ve Nefis Kızarmış Tavuk Kanatları gibi lezzetler de menüde yer alıyor. Wajin, Yaizu İstasyonu'ndan 5 kilometre uzaklıkta, sessiz bir kırsal alanda konumlanmıştır. Restoranın sahibi ve eşi, daha önce "Ecchan" adlı yerel bir izakaya işletmişlerdir. Sasue Maeda Balık Dükkanı'nın resmi bir ortağı olan Wajin, yüksek kaliteli balıklarla tanınır. Restoranın popülaritesi nedeniyle rezervasyon önerilmektedir ve paket servis imkanı da bulunmaktadır. Wajin, balık ve deniz ürünleri ağırlıklı menüsüyle pescetarian diyetine uygun seçenekler sunar. Yaizu'da Japon mutfağının tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir durak.