Restoran Detayları

Adını bilmeseniz bile, muhtemelen bu ikonik sahneyi sosyal medyada görmüşsünüzdür: Küp şeklinde ince doğranmış, çiğ wagyu eti, üzerine özenle yerleştirilmiş soğan ve yumurta sarısı, ardından özel bir balon tabancasıyla oluşturulan duman dolu bir balonla kaplanır. Balon patladığında, aromatik duman yukhoe'nin üzerine yayılır.

Bu, 2023'te açıldıktan kısa bir süre sonra TikTok ve Instagram'da viral olan Yakiniku Inoue Ginza'nın “anında tütsülenmiş yukhoe” yemeğidir. Eğlenceli ve yaratıcı yemekleriyle dikkat çeken restoranın en ünlü yemeği bu yukhoe'dir. Her gün sürekli evrim arayışında olan Inoue, kendini iki şefin “bilimsel reaksiyonu” olarak görüyor; biri Tokyo'daki bir otelin mutfağını yönetmiş, diğeri ise 20 yılı aşkın süredir yakiniku işinde.

Birçok otel ve restoran uzmanı da restoranın menüsünü geliştirmek için görevlendirilmiş, yakiniku restoranlarının sunduğu geleneksel seçeneklerin ötesine geçilmiştir. Birlikte, yakiniku'nun ne olduğunu ve ne olabileceğini zorlayarak, foie gras pudingi gibi daha da egzotik menü seçenekleri sunmayı hedefliyorlar.

Yakiniku restoranı için ilginç bir şekilde, menünün odak noktası ızgara olmasına rağmen, Yakiniku Inoue'nin imza yemeklerinin çoğu çiğdir (yine, yukarıda bahsedilen yukhoe gibi). Bunun nedeni, restoranın sadece Sağlık, Çalışma ve Refah Bakanlığı'nın yüksek standartlarına göre güvenli olduğu sertifikalandırılmış çiğ etleri işlemesi ve hazırlamasıdır, böylece misafirler wagyu'yu en saf haliyle deneyimleyebilirler.

Bu wagyu mükemmelliği, Japonya'nın dört bir yanından gelen kaliteli deniz ürünleriyle desteklenmektedir; Hirota Körfezi'nden (Rikuzentakata, Iwate Prefektörlüğü) ve Kesennuma (Miyagi Prefektörlüğü) kıyılarından gelen istiridye, deniz kestanesi ve deniz yosunu gibi. Pirinç ise, Uonuma'nın verimli tarlalarından alınan Niigata Prefektörlüğü'nün en iyisidir. Bu şekilde, şefler misafirlerini ülke içinde bir gastronomi turuna çıkararak, Hokkaido'nun kuzey ormanlarından Kyushu'nun güney kıyılarına kadar götürüyorlar.

Her şeyden önce, Yakiniku Inoue bir kutlama yeridir. Atmosfer, sıcak aydınlatma ve tuğla ile ahşap kullanımının yoğun olduğu rustik dekoruyla hemen rahatlatır, Ginza'nın dışındaki cam ve çelikle hemen zıtlık oluşturur. Ginza-itchome İstasyonu'nun doğusunda, ünlü kırtasiye mağazası Ginza Itoya'nın bitişiğindeki sokakta, cephesi özellikle soğuk kış gecelerinde sıcak ve davetkardır. Atmosferi hissetmek için açık alanda oturun — ve yürüyüş mesafesindeki mahzenden şaraplar — ya da daha özel bir deneyim için özel bir oda tercih edin.

Yakiniku Inoue Ginza Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekir. Aynı gün taleplerde bulunan misafirler kabul edilmeyebilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olanlar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel uygunluğa bağlı olarak değişebilir.

• Restoran, misafirlerin tercih ettiği oturma seçeneklerini rezerve etmek için elinden geleni yapacaktır, ancak bu her zaman mümkün olmayabilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Yakiniku Inoue Ginza Çalışma Günleri

Yakiniku Inoue Ginza Adres

1-6-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japonya

Yakiniku Inoue Ginza Erişim Bilgileri

• Yakiniku Inoue Ginza

• Ginza İstasyonu'ndan 5 dakikalık yürüme mesafesinde

• Ginza-itchome İstasyonu'ndan 1 dakikalık

• Kyobashi İstasyonu'ndan 4 dakikalık yürüme mesafesindedir. Alternatif olarak

• JR Yurakucho İstasyonu'ndan 4 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Yakiniku Inoue Ginza Telefon Numarası

Yakiniku Inoue Ginza İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 72 saat önce iptal edin.