Soft-shelled Turtle Hot Pot Restaurant Yamasa Ryokan

Kyushu Adası'nın dağlık doğusunda yer alan bu geleneksel konukevi, Japon mutfağının nadide lezzetlerinden biri olan suppon (yumuşak kabuklu kaplumbağa) denemek için en iyi yerlerden biri. Mekanın her köşesi bu lezzet etrafında şekillenmiş; duvarlarındaki ve peçetelerindeki kaplumbağa motiflerinden, kaplumbağa şeklinde oyulmuş tabaklarına kadar her şey bu özel lezzeti yansıtıyor. Misafirlere, fırınlanmış karaciğer, sashimi, sıcak çömlek, lapa, kömür ızgarasında pişirilmiş parçalar ve kızartılmış parçalar dahil olmak üzere, bir kaplumbağanın tamamını içeren bir yemek ziyafeti sunuluyor. Bu ünlü Japon lezzetini denemekten çekinenler için farklı et seçenekleri de mevcut. Geleneksel bilgelik, bu lezzeti deneyenlere çeşitli faydalar vaat ediyor, özellikle erkekler için "dayanıklılık" artırıcı özellikler. Bu inanış kanıtlanmamış olsa da, bu uzman kaplumbağa restoranındaki yemeklerin doyurucu ve zarif tadı tartışılmaz.