Yukata Mako Ata

Yukata Mako Ata, Ehime'nin Matsuyama kentinde yer alan ve Japon mutfağının inceliklerini sunan bir restorandır. Özellikle shabu shabu ve deniz ürünleri ile öne çıkan bu mekan, sıcak ve samimi bir atmosfer sunar. Restoranın imza yemeği olan Ume Nabe, turşu erik suyu ile hazırlanan sıcak bir tencere yemeğidir ve çeşitli sebzeler ve domuz eti ile servis edilir. Ayrıca, Amane-age gibi derin yağda kızartılmış tofu ve ev yapımı ateş böceği kalamarı gibi özgün lezzetler de menüde yer alır. Yukata Mako Ata, Matsuyama'nın merkezinde, Nibanchō'da bulunur ve ulaşımı oldukça kolaydır. Restoran, şık iç mekan tasarımı ve rahat oturma düzeni ile misafirlerine huzurlu bir deneyim sunar. Yoko Kitayama'nın liderliğindeki ekip, sıcak misafirperverliği ve detaylı açıklamaları ile tanınır. Restoran, içeceklerde sınırsız içki seçeneği sunarken, sigara içilmesine de izin verir. Yukata Mako Ata'nın tarihi, Yoko Kitayama'nın Oyasai-ya Amane'den devraldığı Ume Nabe tarifini yeni restoranında sunmasıyla başlar. Ocak 2020'de açılan bu mekan, açılış ekibinin baş harflerinden esinlenerek adını almıştır. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü ile pescetaryenler için de uygun bir seçenek sunar.