Yukimoto

Nagano Eyaleti, Japon Alpleri'nin en etkileyici manzaralarına sahip bölgelerden biridir. Temiz dağ havası ve berrak akarsularıyla ünlü bu bölgenin mutfağı da aynı ferahlığı yansıtır. Yukimoto'da, bölgenin sunduğu en iyi tatları deneyimleyebilirsiniz. Dağlardan ve ormanlardan toplanan yabani balıklar, sebzeler ve av etleri burada sizin için hazırlanır. Şefler, bu malzemelerin en iyi kısımlarını öne çıkararak lezzetli umami tatlarını ortaya çıkarır. Ördek, porsuk, yaban domuzu ve ayı gibi av etleri Yukimoto'nun mutfağında yer bulur. Mor lahana gibi yabani sebzeler, ete eşlik eden renk ve çeşitlilik katarak, etin lezzetli sularını dengeleyen asidik tatlar sunar. Menü sadece mevsimsel olarak değişmekle kalmaz, aynı zamanda dekor da değişir. Büyük tavandan tabana pencerelerden görülebilen, zarif ve modern sedir ağacından yapılmış bir evin etrafını saran özenle düzenlenmiş bir bahçe de bulunmaktadır.