嵐山美食指南：超越竹林的五大餐廳推薦

在我們爲您介紹嵐山的頂級餐廳之前，先讓我們帶您領略一下京都的魅力與必遊景點。

任何一位經驗豐富的日本旅行者都會告訴您，京都並不算大。位於京都府南部，整個城市的面積約爲827平方公里，技術上來說比東京23個區的總和還大（616平方公里）。

然而，大部分面積被北部的山地佔據；真正的市區集中在城市的南部，這部分面積不到城市指定區域的一半。

儘管如此，“京都是個小城市”的印象往往讓遊客低估了其景點之間的距離。看到伏見稻荷大社和金閣寺的照片，人們常常以爲這些景點都在同一個地方。

大多數情況下確實如此。京都的歷史景點大多集中在城市的東南部，比如南禪寺、清水寺和平安神宮。

不過，有兩個主要例外：金閣寺和嵐山竹林。前者位於市區最北端，城市與山脈交界處，而後者則位於京都市的西緣。

因此，即便在日本最著名的竹林中漫步後，許多人發現他們的午餐或晚餐預訂竟然在城市的另一邊，魔法瞬間消失。

計劃在日本最著名的竹林附近觀光嗎？在京都街頭美食的誘惑之間，這裏不乏令人驚歎的餐廳。以下是我們推薦的嵐山最佳餐廳。

京都吉兆嵐山可能是整個嵐山地區最著名的餐廳——這可不簡單，因爲米其林星級餐廳翁也是在同一地區。許多來自其他縣的遊客不僅僅是爲了嵐山竹林而來，而是專門爲了在這家餐廳用餐。

那麼，是什麼讓京都吉兆嵐山如此特別呢？首先，它被認爲是整個京都乃至全國最美麗的餐廳之一。坐落在一座傳統的日式別墅中，由已故的湯木貞一創立，他以對懷石料理多道菜系的貢獻而聞名，被譽爲將懷石料理帶入主流的先驅，過去這僅是茶道專家的專屬領域。

由於他的努力，湯木廚師被日本政府授予文化功勞者稱號——他是日本歷史上第一位獲得該獎項的廚師。

因此，不用說，食物是非凡的，第三代主廚德岡邦夫利用無可挑剔的技藝和精緻的京都食材，製作出他祖父推廣的懷石料理。

當然，德岡廚師同樣致力於磨練他的懷石技藝。但同樣重要的是，他對供應商的承諾，確保從與他家族合作多年的農民、牧場主和漁民那裏採購最優質的食材用於他的菜單。

但很少有餐廳的風景能與食物一樣美麗，而吉兆就是這樣的餐廳。三間獨立的用餐室，每間都設有傳統的榻榻米式座位，可以無障礙地欣賞到花園的景色，客人可以在享用美食的同時，欣賞到銀杏葉在空中飄舞，或櫻花花瓣隨風飄揚的美景，這是一頓美餐的美麗伴奏。

在吉兆用餐的唯一兩個真正的缺點是，在旺季期間用餐費用顯著增加，分別是櫻花盛開的春季和秋葉最美的秋季。撰寫本文時，標準價格爲40,000日元，旺季價格爲50,000日元。

其次，由於其受歡迎程度，預訂特別困難，餐廳每次服務僅接待三組客人。然而，任何歷史學家或建築愛好者都應該盡力嘗試。這是在源頭體驗最正宗的懷石料理。

在米其林指南京都2010年獲得米其林星級的翁，是京都西部極少數獲得米其林殊榮的餐廳之一。大多數京都的米其林餐廳集中在京都市中心或祇園藝妓區。

但那些前往翁的人——有時也被稱爲嵯峨翁——會發現這趟旅程絕對值得。這是一家家族經營的餐廳，現在由第三代廚師井上洋平經營。

以對食材的嚴苛選擇而聞名，井上廚師相信一道菜的70%風味取決於其個別成分的新鮮度和質量。

其餘30%當然在於他製作菜餚的技巧、餐廳的氛圍和服務的熱情。井上廚師對整個服務體驗進行了深思熟慮。

例如，他在2020年餐廳翻修期間重新調整了廚房的佈局，使他大部分時間面向客人，讓他們可以儘可能多地看到烹飪過程，無論是炭火燒烤還是魚類切片。

翻修還使翁的天花板更高，櫃檯更寬，走廊更寬敞，同時沒有失去體驗的親密感。大窗戶讓客人可以看到室內的庭院或坪庭，在夏季享用如冷素面（以酒杯呈現）和烤香魚等季節性美食時。

五木茶屋是另一家非常受歡迎的餐廳，是翁和京都吉兆嵐山的低成本替代品，這意味着您可以在不讓銀行賬戶哭泣的情況下嘗試一些傳統的京都料理。

位於嵐山公園中之島地區的盡頭，餐廳因穿着和服的兔子吉祥物而立即被識別。俯瞰中之島橋和緩緩流淌的桂川，最受歡迎的座位顯然是河邊座位；本質上是一個長廊，有兩個平行的櫃檯，全部朝外，以提供最佳的自然景觀。

當微風正好，尤其是在晚春和初夏時，這個座位讓人不想離開。（但請在某個時候離開；人流量很大，總有遊客想進來，所以請多多考慮。）

五木茶屋嵐山提供各種和食日本料理和其他傳統京都料理，但在餐廳必點的是五道京都碗品鑑套餐。顧名思義，這是五個迷你京都飯碗和各種配菜的選擇。

這對於想要儘可能多嘗試的人來說是理想選擇。五木茶屋絕對不負衆望：飯碗可以從和牛到海鯛再到蔬菜天婦羅。具體菜品根據季節變化，因此客人不僅因爲不斷變化的風景而一次次回到五木茶屋，還因爲不斷變化的菜單。

餐廳也充分利用了其在海外遊客中的受歡迎程度。員工可能不會說最流利的英語，但鑑於海外遊客的數量，肯定會有一些英語熟悉度。菜單也是英文的，這意味着如果您想在訂單上加點，不要猶豫。

京翠嵐是翠嵐豪華精選酒店的旗艦餐廳，隸屬於世界知名的萬豪酒店。

它的確在各方面都讓人感受到萬豪酒店的風格。京翠嵐位於名爲延命閣的別墅中，這是川崎重工集團創始人川崎正藏男爵的夏季別墅。

建於1899年，經過多次翻修，這家明治時代的餐廳充滿了自然木材，包括裸露的木樑，利用落地窗創造出與戶外無縫連接的餐廳幻覺，精心修剪的花園完成了美學。

與大多數京都懷石餐廳一樣，京翠嵐的菜單重點放在傳統京都料理上，但偶爾也會有法式風味，例如提供醃製鵝肝和配有番茄醬的歐洲龍蝦以及軟殼龜燉湯。套餐菜單通常更偏向傳統日式，而單點菜品則更具西方風味。

對於胃口較小或只是想休息的人，京翠嵐還有一家名爲Cafe Hassui的咖啡館，提供輕食和非常受歡迎的下午茶選項。它稍微不那麼正式，但因此也不那麼令人望而生畏。然而，景色同樣令人驚歎。

位於嵐山公園中之島地區對面，嵐山熊彥坐落在標誌性的渡月橋口外。像名單上的許多其他餐廳一樣，這家餐廳最初以其建築聞名：它位於一座經過全面翻修的百年老宅內。

這是京都最優越的地段之一；從平安時代開始，幾乎1000年前，該地區就因貴族喜愛划船和休閒而聞名。但在美食方面，嵐山熊彥也不甘示弱。

如果它的全名——嵐山熊彥田熊北——聽起來很熟悉，那可能是因爲它是本家田熊北見世的姐妹餐廳，這是京都最著名的餐廳之一，也是田熊北見世集團的關鍵餐廳。嵐山熊彥將這種傳奇的京都風味料理帶到了閃爍的桂川河畔，背景是壯麗的嵐山山峯。這是成功的祕訣。

特別不能錯過的是嵐山熊彥的當地京都料理。只有最敬業的農民、牧場主和漁民才能與田熊北見世集團合作，確保食材——絕大多數來自京都——是頂級的。特別值得注意的是使用野味的菜餚，尤其是野豬和鴨子，這些都是熊彥通過當地獵人獲取的。

您可以從多種不同的座位類型中選擇，每種都有其獨特魅力。底樓有幾個私人房間適合更私密的場合，而櫃檯座位則讓客人可以近距離觀察熊彥的專業廚師工作。

無論選擇哪種，每個座位都裝飾精美，配有精緻的插花花藝和掛軸，幾乎足以讓人回到平安時代。

想了解更多京都美食，請瀏覽他們的必比登推薦餐廳，走進京都和牛的世界，探索素食，或查看我們的京都三日遊行程，瞭解在京都的最佳活動。

嵐山以其美麗的景色而聞名，是京都的一個著名地區，以嵐山竹林和春秋季的壯麗景色而著稱。

從京都到嵐山非常方便！從京都站，您可以乘坐三條線路之一：JR嵯峨野線到嵯峨嵐山站，阪急線到嵐山站，或京福嵐電線。

嵐山竹林比您想象的小，但如果您探索其全長1.7英里（約2.7公里）的環形小徑，仍需至少45分鐘到1小時。在旺季期間，這段時間可能會增加，因爲竹林可能會變得非常擁擠。