富山縣11家最佳餐廳：日本西海岸美食指南

富山縣位於日本西北部的北陸地區，以立山黑部阿爾卑斯路線的絕美秋色、世界遺產五箇山村落以及新鮮海鮮而聞名。

儘管從東京乘坐新幹線僅需2小時即可抵達，但富山對於外國遊客和日本遊客來說都是一個被低估的目的地。如果你想要避開人羣，富山絕對是你的行程中一個不錯的選擇！

如果你計劃前往富山，瞭解當地的美食是必不可少的。今天，我們將爲你推薦富山必去的餐廳。

富山在《紐約時報》2025年必去的52個地方中佔據一席之地，作爲能登半島的門戶，這裏在2024年經歷了地震和暴雨的摧殘，儘管仍在恢復中，但已開始吸引遊客作爲其恢復努力的一部分。

他們重點介紹了富山的：

• 玻璃美術館
• 9月的越中八尾風之盆祭
• 富山城
• Blue Train的獨特咖啡氛圍
• 花水木之家，一家由家庭經營的爵士酒吧

作爲外務省優秀官方駐地廚師，主廚山岡由紀被富山縣的山脈所吸引，尋找獨特的食材和風味。

Ahora Aqui在高岡市的佐野家主樓內，這是一座被指定爲有形文化財產的建築，名字意爲“此時此地”。

每道菜都自然地捕捉到了這種優雅，將當地豐富的食材與日本阿爾卑斯山的風味提升到新的高度。

想要體驗日本的溫暖待客之道“omotenashi”，五萬石本店的溫馨內飾將是你的不二之選。

餐廳位於櫻町中心地帶，距離富山站僅幾步之遙，專注於從山中和日本海附近採集的新鮮食材。

冬季菜單中備受喜愛的菜餚是用奶白色火鍋湯煮的黃尾魚（buri）。其他亮點包括梭魚、富山特色的冰見烏冬麪和當地的吟釀清酒。

這家餐廳非常適合喜歡在歷史氛圍中享受各種海鮮的人。

肉食愛好者看過來！這家鐵板燒餐廳專注於日本各地的高檔肉類，包括當地的海鮮和但馬牛肉。楠甚至提供黃金蟹，這是一種雪蟹和紅雪蟹的雜交品種，帶來獨特的美食體驗。

楠每天僅接待四組客人，讓遊客可以近距離觀察整個烹飪過程。

從富山站乘坐火車約20分鐘（再步行一段路程），你會來到一個溫馨的住宅區，享受這頓特別美味的餐點。

不要與大阪的難波區混淆，壽司南波故意選址偏僻，以便讓“客人可以有意識地前來”，根據南波主廚的說法。如果你沒有車也不用擔心，這裏距離富山站僅20分鐘的出租車車程。

與其他米其林星級餐廳不同，壽司南波的午餐價格不到1萬日元，性價比極高。儘管價格低廉，但質量和創新都是一流的。

享受一系列富山特色菜，從黑喉海鱸到穴子，每道菜都盛放在主廚南波從家鄉岡山手工收集的備前陶器上。這些陶器爲用餐環境增添了個性和魅力。

你絕不會猜到這家前米其林星級餐廳藏在這座不起眼的辦公樓中，但它確實存在！天婦羅小泉高野提供結合關西風格炸制技巧與富山灣新鮮海鮮的天婦羅。

與其他高檔天婦羅餐廳不同，主廚高野使用紅花油，這種油比傳統的白芝麻油更輕。

菜單隨季節而變化，春季有螢火魷魚和白蝦——這時餐廳從2月起就會被訂滿。

清酒愛好者會欣賞到與餐點完美搭配的清酒，而偏愛葡萄酒的人也會對海外葡萄酒的供應感到滿意。

結合高檔餐廳的完美執行和立食餐廳的輕鬆氛圍，立食壽司 Jinjin是壽司愛好者的天堂。

其昏暗的燈光和時尚的混凝土吧檯預示着這裏的美食創新。

自學成才的壽司匠人木村主廚，提供富山特色：櫻鱒壓壽司、熟成的小鬚鯨肉、炭烤黑喉海鱸、大鰭礁魷魚等。紅醋爲其美味的小盤菜增添了酸味。

從西町站步行僅需4分鐘，你就能品嚐到優質的壽司。

在富山鄉村品嚐法國風味，前往L’Ensoleiller，享受本地種植的食材，精美的呈現和滿滿的心意。

主廚曾在法國學習烹飪藝術，使得這裏的法式風味既正宗又令人驚喜。

餐廳的使命是本地生產、本地消費，蔬菜、豆類和穀物來自當地農民，而海鮮和肉類則來自富山灣。

位於南礪市，Trattoria da Takeshi承諾在富山的山中帶來一片意大利風情。這家實惠的意大利-日本融合餐廳使用從意大利空運來的新鮮食材，並以自制甜點和本地咖啡結束餐點。

當他不在廚房製作甜點或完美的披薩時，竹內主廚會與客人交流，輕鬆交談。下次來富山時，享受這家家庭經營的餐館的溫馨氛圍。

對於富山的米其林星級美食，我們推薦福屋，這是一家位於富山市電車線荒町站或中町站附近的懷石料理餐廳。

福屋的主廚喬治曾在家族的蕎麥麪餐廳工作，他發展出了自己的烹飪風格，依賴於手工採摘的蘑菇和與當地供應商的長期關係，他們爲他帶來新鮮捕獲的野味和有機蔬菜，直接來自日本阿爾卑斯山。

所有這些合作造就了一份壯觀的10道菜的廚師推薦菜單，搭配當地的富山清酒。這是一次你不會很快忘記的用餐體驗。

當你將富山的野味與法式烹飪的風格結合在一起時，你會得到什麼？Tressonier，這是富山縣著名豪華住宿River Retreat Garaku中的兩家餐廳之一。

Tressonier的名字來源於法語中的“季節”和“珍寶”，專注於及時的季節性美食，選用在最佳新鮮度時採摘的食材。

田中主廚的菜單大量使用富山的山菜和野味肉。進一步補充這頓美餐的是從River Retreat Garaku的通風木質內飾中可以看到的湍急水流和雪松森林的美景。

你可以從笹津站安排接送服務，或者從富山站乘坐火車不到一小時即可到達這家奢華餐廳。這絕對值得一試。

俯瞰環水公園，La Chance提供米其林星級的法式料理，是一個受歡迎的婚禮場地——但別擔心，你不必結婚才能享受美食！

從富山站步行僅需15分鐘，你可以選擇自己的用餐體驗：一樓的啤酒館提供休閒的法式套餐，配有單點和外賣菜單。

二樓則提供使用本地食材的正宗法式套餐，隨季節變化而改變。

想在富山度過更多時光？在富山預訂餐廳和預訂美食體驗。

富山縣最著名的景點包括世界遺產五箇山村落和風景如畫的立山黑部阿爾卑斯路線，承諾爲遊客提供無與倫比的日本自然美景。

富山是一個多樣化的地區，適合每個人，從令人難忘的立山黑部阿爾卑斯路線美景到附近的高岡，擁有日本三大佛之一。此外，由於富山與日本海接壤，你會發現許多海景和餐廳中的豐富海鮮。