在之前的節目中,Best Ever Food Review Show和byFood帶大家體驗了東京新橋的夜生活,品嚐了獨特的東京拉麪,挑戰了劇毒的河豚,享用了日本和牛,以及在Kabuki Maguro大快朵頤了一頓海鮮盛宴。在這次視頻系列的最後一集,Sonny探訪了東京第二大批發魚市場——足立魚市場,品嚐了超新鮮的海鮮蓋飯、魚眼,甚至還有生蝸牛!
東京的足立魚市場
位於北千住的足立魚市場是一個批發市場,提供從金槍魚到章魚再到蝸牛的各種海鮮。通常遊客無法進入這些魚市場,拍攝也需要提前申請許可,但這次Sonny和他的嚮導Kyoko通過一些特殊途徑獲得了進入許可。
一開始,Sonny就發現了一種叫“鯨魚培根”的東西。Kyoko解釋說,日本媒體聲稱捕鯨船隻是用於科研目的,每年只捕獲一定數量的鯨魚。對此Sonny評論道:“奇怪的是,日本對鯨魚的研究數量似乎正好與當地對鯨魚肉的需求相吻合。”
放棄了鯨魚培根,Sonny轉向了日本魚市場的重頭戲:巨型金槍魚。一位賣魚的商販切開了一條巨大的金槍魚,展示了其脂肪層次。這些層次分別有不同的脂肪含量,如深紅色的赤身(瘦金槍魚),中脂的中腹,以及超級肥美的大腹。隨後,在一家餐廳裏,Sonny和Kyoko品嚐了不同種類的金槍魚刺身,還有一碗蓋滿碎金槍魚、煎蛋、黑蛤蜊、蝦、蟹、鮑魚、海膽和鮭魚籽的海鮮蓋飯。
接着,在一家名爲La Tartarughina的日意餐廳,Sonny將從足立魚市場帶回來的金槍魚眼和巨型蝸牛交給廚師Yoshiaki,挑戰他製作出獨特的菜餚!有時候,簡單就是最好的選擇,Yoshiaki廚師將金槍魚眼用少許鹽和油煎炒後放入烤箱烘烤。而對於蝸牛,他打碎堅硬的外殼,取出蝸牛肉,小心清洗後切成薄片,精美地擺放在殼中。
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