是否提供飲食方面的特殊安排？

當然可以！我們提供素食、無麩質以及過敏友好選項。請在預訂時於“備註”欄中告知主辦方，以便他們根據您的需求調整體驗內容。

參加課程時我需要帶什麼或穿什麼？

請穿着舒適適合烹飪的衣物，並避免使用濃烈的香水或古龍水，以確保爲大家提供一個愉快的烹飪環境。

我會從課程中獲得食譜嗎？

當然！您將帶走在課堂上學到的食譜，隨時可以在家中重現這些美味佳餚。

東京日式料理體驗：探索發酵的奧祕

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地點

Tokyo

時長

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語言

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精彩亮點

描述

須知事項

常見問題

探索代代相傳的日本發酵藝術與傳統調味品
與擁有40多年經驗的專業廚師一起烹飪正宗家常菜
可根據需求定製素食、無麩質及過敏友好選項

走進東京一間陽光明媚的廚房，味噌的濃郁香氣和醬油的輕微滋滋聲如老友般迎接你。在這裏，擁有40多年經驗的廚師高子將帶你揭開日本家庭料理的美味祕密。從代代相傳的發酵調料到充滿鮮味的菜餚，你將學習到如何將傳統帶到餐桌的實用技巧。無論你是廚房新手還是美食達人，高子充滿溫暖和故事的教學風格讓每一次切菜、攪拌和品嚐都成爲一次愉悅的冒險。首先品嚐可能會讓你驚喜的發酵風味，然後投入到充滿愛與關懷的美食烹飪中。之後，與新朋友一起享受你辛勤勞動的成果吧！我們貼心地爲素食者、無麩質飲食者及其他飲食需求提供選擇；只需提前告知我們。帶着對風味、文化和人際交流的渴望而來，滿載而歸的是飽腹感、快樂的心情和值得珍藏的食譜。

您將沉浸在日本發酵藝術中，學習傳統調味品，並在一位擁有超過40年經驗的廚師指導下，從零開始製作家常菜。此外，您還可以與其他美食愛好者一起享用您親手製作的美味佳餚。

蛋奶素選擇

可提供

純素選擇

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清真

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魚素選擇

可提供

無麩質

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猶太認證

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套餐內容隨季節變化，無法提前確認具體菜品。預訂時 byFood 可幫您向主辦方轉達任何飲食需求。

正宗日本料理（5道菜）

蕎麥麪或烏冬麪（1碗）

茶（1杯）

發酵飲品（1杯）

交通費用

額外飲品及其他消費

Tokyo

在小田急線和井之頭線的下北澤站步行6分鐘，前往烹飪工作室與主辦方會合。預訂後將提供更多詳情。

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Takako's Kitchen

合作始於 9月 2025

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1 條評價

Sarah Sheawuo2026年6月 • byFood

A great session with Takako, learning about Japanese home cooking and the benefits for fermented foods. Tasted koji, kombu, mirin and a variety of soy sauces. Takako then made some healthy and delicious dishes, which was a good change from some heavier restaurant meals. The recipes were also provided! Would definitely recommend.

來自 Takako's Kitchen 的回覆六月 19, 2026

Thank you so much for joining my class!! So lovely to find such a nice review. I hope you will recreate and enjoy Japanese home cooking in your own kitchen. All the best, Takako