Abysse

踏進 Abysse，首先映入眼簾的是其獨特的裝潢--昏暗的燈光加上黑色桌布讓人聯想到海洋的深處（可以說是深淵）。在這裡，您可以品嘗到東京最好的米其林海鮮大餐。 Abysse 是一位元年輕廚師和一位元服務經理的心血結晶，他們在 20 多歲時共同創辦了這家餐廳。Kotaro Meguro 還很年輕，但在廚房裡卻有著超乎年齡的技能。他在以海鮮聞名的馬賽接受培訓時，學到了有關法國海鮮的所有知識。他還曾在橫濱頂級法式餐廳 Quintessence 工作過一段時間。 作為深通平衡對比之道的大師，他精心打造菜肴的色彩和質地，並安排好菜肴的順序，創造出高峰和低谷的衝擊力。他的所有海鮮都在當地採購，此外還有 250 多瓶來自世界各地的精品葡萄酒。