Bar ODIN

位於惠比壽的這家地下酒吧是東京新派雞尾酒運動的先鋒之一。 Bar ODIN 是一家堅持傳統的地下酒吧，崇尚季節性和有機理念，營造出一種親密而神祕的氛圍。在這裏，經典的杜松子酒、馬提尼和老式雞尾酒與“有機”一詞完美契合。 這種理念聽起來可能有些荒誕，但它確實奏效。高聳的酒架上陳列着超過1000瓶稀有的蘇格蘭威士忌、白蘭地和葡萄酒——其中包括一瓶50年的Pichon Baron和一瓶18世紀的佳釀——這些都是店主多年來精心挑選的。這裏的重點是用有機水果和基酒調製雞尾酒，酒吧背後的專業團隊知道如何將它們完美地調製出來。 Bar ODIN 的水果雞尾酒極具季節性，驚喜在於其不斷變化的稀有超季節性水果選擇。某個晚上，你可能會品嚐到用木村秋彥的奇蹟蘋果製成的雞尾酒。 輪換的威士忌飛行同樣誘人，精選了來自傳奇的秩父和山崎酒廠的日本威士忌。即使是最隨意的飲客也會被1970年的L’Herault所折服。干邑、雅馬邑和卡爾瓦多斯的收藏中有些稀有瓶子可以追溯到1962年。 就連巧克力和小喫，如葡萄乾和堅果，也遵循健康理念：店主親自調製和塑形巧克力，而堅果則在炭火上輕輕烤制。蛋白質供應則專注於野味肉類，例如自制的乾燥和醃製的野生鹿肉乾。 就像一瓶美酒，新來的客人會一次又一次地回來。每週輪換的新鮮水果雞尾酒，總有新的驚喜等待品嚐。