Bina

Bina位於金澤市的長町武家屋敷區，距離金澤車站約30分鐘步行路程，鄰近片町的飲酒區。這家餐廳以其精緻的日本料理而聞名，提供展示石川地區風味和季節的懷石料理。主廚Ryota Minamiyama來自能登，並使用許多來自該地區的新鮮食材，為食客帶來獨特的美食體驗。 Bina的招牌菜包括烤魚串燒、刺身和能登牛肉，還有如舞茸米粥、芋頭醬茶碗蒸、綜合刺身拼盤、南瓜泥和牛肉上腰肉、烤鰻魚串燒等多樣化的菜餚。甜點則有栗子大福配焙茶和草莓大福配白豆沙，為餐點畫上完美句點。 餐廳內部環境寧靜且誘人，適合重要的客戶會議或紀念日慶祝。內部設有7至8個吧台座位以及私人包廂，牆上裝飾有酷似《忍者龍劍傳》的面具，增添了獨特的氛圍。服務人員友善且熱情，提供詳細的菜餚解說，讓用餐過程充滿驚喜。 Bina在2017年重新品牌化，專注於套餐料理，並以其精緻的菜餚呈現和鮮豔的色彩而聞名。餐廳大量使用新鮮魚類和能登蔬菜，確保每道菜都充滿美味。