Edomaezushi Nukesaku

位於名古屋市中村區明樂町的Edomaezushi Nukesaku，是一家專注於傳統江戶前壽司的餐廳。這裡的壽司以其獨特的風味和精緻的呈現方式而聞名，特別是使用紅醋調味的壽司飯，能夠增強食材的鮮味。餐廳提供的招牌菜包括鵝肝茶碗蒸、玉子燒和海膽nigiri，這些菜品都採用來自金澤和北陸地區的新鮮食材。 Edomaezushi Nukesaku的氛圍輕鬆而正宗，主廚以其親切的服務和獨特的扭曲鉢卷頭巾而聞名。餐廳設有一個僅有八個座位的壽司吧台，讓客人能夠近距離觀賞主廚的精湛技藝，此外還有桌席供選擇。對於不懂日語的客人，主廚還會用英語解釋食材，讓每位客人都能享受到貼心的服務。 餐廳的地理位置非常便利，位於名古屋市中村區，鄰近東山地鐵線的中村日赤站，並且就在中村日赤醫院的對面。這裡的獨特之處在於，白天它作為一間名為Onigiri Ume Nori的飯糰店營業，到了晚上則搖身一變成為Edomaezushi Nukesaku，提供精緻的壽司體驗。