Fujiya 1935

在一個尊重長者地位的文化中，家族傳承備受敬仰。這也是Tetsuya Fujiwara取得巨大成功的原因之一，他是Fujiya 1935的第四代主廚和老闆。當然，另一個原因是他的非凡才華。 在意大利和西班牙生活和工作期間，他在一些享有盛譽的米其林星級餐廳中磨練技藝。2003年，他回到日本，接手父親的廚房，並通過室內裝修來標誌這一變化。 儘管這家家族餐廳可以追溯到1935年，但Fujiwara先生在世界美食文化中心的創新理念和經驗使得這裏從未顯得過時。相反，諸如麪包通氣技術等新穎方法的運用，讓用餐體驗始終新鮮而令人興奮。 在美食體驗中，非常重視五感的作用。期待在令人愉悅的香氣和精緻的擺盤中，品嚐到令人驚歎的美味。菜單上有經典的歐洲大陸海鮮、意麪、牛肉菜餚，還有一些令人驚喜的融合創新，如葡萄天婦羅！ 在菜品之間，客人會品嚐到在店內陳釀的酒，爲下一道美味佳餚做好準備。