FURUYA augastronome

FURUYA 是東京衆多法式餐廳中的一股清流。這裏的法式料理別具一格，將現代風格融入傳統美食。 主廚古屋在法國、比利時和瑞士積累了豐富的經驗，帶回了無價的技藝。FURUYA 的醬汁採用 "a la minute" 的方式——這是一種法式術語，意指根據訂單現做醬汁，而非提前準備——使用的食材和調味料讓濃郁的風味在您品嚐完後依然縈繞於舌尖。 套餐中的菜餚包括經典的羊排、豬肉和鯖魚。FURUYA 強調輕調味，僅在必要時使用。這種方法與其他多種技藝結合，爲菜單增添了細膩和趣味的層次感。