餐廳詳情

壽司不僅僅是一頓飯，更是一種體驗。

這就是銀座壽司店“壽司宴”的理念，這裏專注於傳統的江戶前壽司。雖然提供私人包間以供需要私密體驗的客人使用，但在壽司宴，最好的體驗是在壽司吧檯。與大多數壽司店不同，壽司宴的吧檯呈反L形設計，給予廚師更多的活動空間，以便更好地服務每位客人。

在吧檯後面，主廚和他的團隊非常樂意向到來的客人解釋有關壽司的每一個細節，從使用的魚類和其他食材，到搭配的日本清酒，甚至是壽司的拿法。主廚與豐洲市場的供應商有着長期的合作關係，這使他能夠獲取當天最新鮮的魚類。

壽司宴的壽司飯選用新潟縣魚沼市出產的越光米，這裏是日本優質大米的大規模生產地。每一塊握壽司都經過精心雕琢，中心有一個微妙的空洞，當客人咬下去時，米飯會以完美的方式散開，讓米飯的質感和風味在口中蔓延。壽司的溫度也被精心控制在接近人體溫度，確保入口時不會刺激味蕾。

Ginza Sushi En 營業時間

Ginza Sushi En 地址

東京都中央區銀座7丁目3-13 新銀座大廈B1F, 104-0061

Ginza Sushi En 位置信息

• 從銀座站（丸之內線、日比谷線和JR有樂町線）步行3分鐘即可到達銀座壽司宴，或從新橋站（JR線）步行3分鐘即可到達。

Ginza Sushi En 電話號碼

Ginza Sushi En 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。