餐廳詳情

由夫妻檔經營的Ideal Bistro，完美結合了傳統法式料理與個人風格。主廚山崎宏樹在大阪麗思卡爾頓的La Baie法餐廳磨練了16年，他對食材品質有着獨到的眼光，僅選用自家菜園的蔬菜，確保每一道菜都用上最優質的時令食材。而他的妻子Kaori是一位花藝師，爲每張餐桌精心佈置了應季的花卉裝飾，乾花花束點綴在清新的藍白牆壁上。前來慶祝週年紀念的客人還會收到一束特別製作的花束，增添一份溫馨。

午餐的套餐中有經典的三文魚肉醬或肉派，搭配Ideal Bistro的天然葡萄酒，堪稱絕配。慢煮鴨腿是重頭戲，先以低溫烘烤至肉質軟嫩，再以高溫烤至外皮酥脆。法式風格濃郁的白魚和肉類菜餚，搭配豐富的醬汁，像是烤箱烘焙的野生比目魚配上淺淺的杜格雷爾醬，或者巖手牛肉配烤制的龜卵和青蔥醬。

晚餐的Omakase套餐遵循傳統法式順序，擺盤簡約而富有藝術感，味道濃郁。夏季的甜點可享用由主廚父親在和歌山種植的桃子製成的蜜餞。餐廳位於大阪谷町的幽靜地帶，提供的是一種休閒而精緻的用餐體驗。

米其林指南榮譽：

2024年 - 獲得一星米其林評價

IDEAL bistro 位置信息

• Ideal Bistro距離天滿橋站步行僅需2分鐘。

IDEAL bistro 電話號碼

IDEAL bistro 營業時間

IDEAL bistro 地址

日本，〒540-0012 大阪市中央區谷町1丁目6−5 2樓

IDEAL bistro 取消政策

至少在用餐開始時間 72 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。