Iwaya

坐落於丹波篠山迷人鄉村風光中的巖屋，是一家將傳統日本料理精髓展現得淋漓盡致的美食瑰寶。以使用當地食材爲宗旨，巖屋以製作反映地方真實風味的菜餚而自豪。 巖屋的招牌菜之一是牡丹火鍋，這道美味佳餚將野豬肉與時令蔬菜在濃郁的味噌湯中慢燉，味道和諧，捕捉了野味的醇厚與農家時蔬的微甜完美交融。 在巖屋用餐的食客可以圍坐在傳統的下沉式爐竈“圍爐裏”旁，體驗這種烹飪魔法。圍爐裏不僅能精確烹飪食物，還提供了一個溫暖的聚會場所，讓人聯想到日本古樸的過去。餐廳的建築風格是一座修復過的古民家或傳統日式住宅，爲用餐體驗增添了親密而沉浸的氛圍。 巖屋位於兵庫縣的秀麗風光中，提供的不僅僅是一頓飯，更是一場深入日本豐富烹飪遺產的旅程。無論您是本地人還是尋求正宗體驗的遊客，巖屋都承諾每一口都帶來難忘的體驗。寧靜的環境使其成爲想要逃離城市喧囂、迴歸自然簡單之人的理想之地。 由一羣熱衷於保留和創新傳統技藝的廚師團隊帶領，巖屋的用餐體驗是個人化且體貼入微的，確保每位客人都感受到巖屋家庭的一員的珍視。